Espumante Deseado Dulce Natural

Cosecha manual.Cosecha: Manual y luego selección en mesa vibratoria. Elaboración:Extracción del mosto con prensa neumática, y desborre a las 48 hs con agregado de enzimas y ayuda de frío.Filtrado. Traslado a fábrica de espumantes, colocación en autoclave (tanque resistente a altas presiones), siembra de levaduras seleccionadas. Mantenimiento de temperaturas entre 14 y 15° C durante 15 días primeramente fermentación a cielo abierto y luego cerrada herméticamente para lograr una presión cercana a los 6 kg. Paralización de fermentación con frío (-3º C), para dejar el azúcar natural del mosto en aproximadamente 70 gr/l y obtener un espumante natural de primera fermentación.

Categoría:

Espumante Deseado Dulce Natural

Descripción

Bodega: FAMILIA SCHROEDER
Tipo de producto: Vino espumante
Variedad de espumante: Dulce
Varietal: Torrontés
Graduación alcohólica: 9 %
Formato de venta: Unidad
Incluye estuche: No
Región de origen: neuquen
País de origen: Argentina
Usos recomendados: Pasta
Es orgánico: No
Temperatura ideal de consumo: 8 °C
Prohibida su venta a menores de 18 años: Sí

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Espumante Deseado Dulce Natural

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