Aceto balsámico 500ml Contra Viento Laur

Elaborado con vinagre de vino blanco, variedad ugñiblanc.

El mismo se deja en contacto con la madera de roble, no menos de 6 meses en barrica, el mosto concentrado se añeja en piletas de cemento en contacto con duelas de roble, también durante 6 meses.

Concluido este tiempo, se llevan los ingredientes al cocinador de fuego y se los somete a un proceso de cocción de 3 días hasta llegar al punto de densidad deseado.

Es un producto fluido cuyo uso es ideal para ensaladas.